Aller au contenu principal

Nourrir l'Europe en temps de crise (Babel)

Sous-titre
Vers des systèmes alimentaires résilients



En se basant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité et surtout de la vulnérabilité de notre système alimentaire industriel. De la production à la transformation, de la distribution à la gestion des déchets, celui-ci est entièrement dépendant du pétrole, et donc inévitablement voué à disparaître avec la fin des énergies fossiles.
À quoi pourraient alors ressembler les systèmes alimentaires de demain ? En présentant quelques alternatives qui ont prouvé qu’elles n’étaient ni farfelues ni anecdotiques – de la permaculture à l’agriculture urbaine en passant par l’agroécologie ou le retour à la traction animale –, Pablo Servigne démontre, avec rigueur et conviction, que nous sommes à l’aube d’un changement radical et inévitable dans nos manières de faire et de penser.

octobre, 2017
11.00 x 17.60 cm
208 pages


ISBN : 978-2-330-08657-2
Prix indicatif : 7.90€
Babel n° 1499



Où trouver ce livre ?
Ce livre existe également en version numérique

Du même auteur