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Jean-Philippe DE TONNAC

Essayiste, journaliste et éditeur, Jean-Philippe de Tonnac a publié plusieurs ouvrages parmi lesquels des entretiens (N'espérez pas vous débarrasser des livres avec Umberto Eco et Jean-Claude Carrière, Grasset, 2010), des biographies, des essais, et le Dictionnaire universel du pain rassemblant 150 spécialistes dans le monde entier puis le Larousse du pain avec le boulanger Éric Kayser (2013).

Portrait © Anne Le Cozannet-Renan

Bibliographie

septembre, 2017
14.00 x 19.00 cm
240 pages
19.80€
mars, 2016
10.00 x 19.00 cm
160 pages
17.00€