Pluridisciplinaire, cette étude des pâtes donne lieu à une véritable histoire de la culture à partir et autour des pâtes (agriculture, cuisine, marketing… en Chine et en Italie puis dans le monde entier).
mai, 2001
13.00 x 24.00 cm
496 pages
ISBN : 978-2-7427-3316-3
Prix indicatif : 29.30€
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