Nous sommes ce que nous mangeons | Actes Sud
Babel
Babel

Avril 2012 / 11,0 x 17,6 / 384 pages

traduit de l'anglais par : Philippe Abry
ISBN 978-2-330-00649-5
prix indicatif : 8, 50€
Babel n° 1109

Zoom Humaines perspectives


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Nous sommes ce que nous mangeons

Jane GOODALL
Gail HUDSON
Gary MCAVOY

Les ressources naturelles à la base de l’alimentation de l’homme et des animaux sont gravement menacées : déforestation, surexploitation des sols, élevage intensif, pollution des océans. C’est en constatant que ces problèmes sont liés au mode de vie adopté par les grands pays industrialisés que la primatologue Jane Goodall a commencé à s’intéresser de près à la nourriture des hommes – une nourriture de plus en plus dénaturée.
Face à de tels enjeux, le Dr Jane Goodall apporte des réponses immédiates, qui s’inscrivent dans une démarche globale de protection de la biodiversité, d’aide à la gestion durable et équitable des ressources. Au-delà d’une synthèse des grandes questions alimentaires d’aujourd’hui, ce livre engagé d’une remarquable clarté propose des éléments concrets aux consommateurs qui veulent se réapproprier la liberté de bien se nourrir.

Nous sommes ce que nous mangeons

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