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Les Carnets du paysage n° 25 - Nourritures



Du paysage à l'assiette, et de l'assiette au paysage : le n°25 des Carnets du paysage souhaite faire apparaître les liens matériels, symboliques et géographiques qui les unissent en explorant la relation entre les transformations des régimes alimentaires et celles des régimes de production et d'utilisation des paysages.

janvier, 2014
21.00 x 24.00 cm
232 pages
Coédition Ecole nationale supérieure de paysage


ISBN : 978-2-330-02210-5
Prix indicatif : 26.00€



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