Un Jardin extraordinaire | Actes Sud
Actes Sud Nature
Chroniques du potager

Avril, 2001 / 10,0 x 19,0 / 120 pages


ISBN 978-2-7427-3235-7
prix indicatif : 12, 30€


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Un Jardin extraordinaire

Jean-luc DANEYROLLES
Jean-luc DANNEYROLLES
Fabien SEIGNOBOS - Illustrateur

Ce petit ouvrage invite le lecteur à se
promener dans un jardin extraordinaire :
la claytone de Cuba y côtoie le scolyme d’Espagne, l’artichaut de Jérusalem, le crosne du Japon, la margose à piquants et bien d’autres curiosités potagères.
Certains de ces légumes ont un riche passé, tels le chervis ou le maceron ; d’autres, comme les physalis ou les topinambours, seront peut-être, demain, plus souvent dans nos assiettes. D’autres encore séduisent par leur étrangeté : le radis serpent ou le cornaret à trompe. Tous témoignent d’une diversité légumière éprouvée, mais encore bien vivante, et qui commence heureusement à retrouver droit de cité dans les potagers.

Un Jardin extraordinaire

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