Les Fruits rouges | Actes Sud
Actes Sud Nature
Chroniques du potager

Mars, 2002 / 10,0 x 19,0 / 96 pages


ISBN 978-2-7427-3724-6
prix indicatif : 10, 70€


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Les Fruits rouges

Thierry DELAHAYE
Fabien SEIGNOBOS - Illustrateur

Les "fruits rouges" sont en fait de toutes les couleurs, ou presque… Bien sûr, framboises, airelles ou groseilles sont rouges. Mais il existe aussi des framboises jaunes ou blanches, des groseilles roses, dorées ou vertes. Les cassis et les mûres sont noirs ou bleu nuit, les myrtilles bleues, les canneberges brunes…
Originaires de régions froides ou montagneuses, ces petits fruits appartiennent à trois genres botaniques différents, mais ont en commun d’être d’anciens buissons sauvages que l’homme a sélectionnés pour obtenir des variétés savoureuses et plus faciles à cultiver. Ils trouveront leur place au potager et en été, sucrés et acidulés, offriront une vaste gamme de desserts aux amateurs qui auront consacré quelques heures à les cueillir.

Les Fruits rouges

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