Les Pâtes | Actes Sud
[Actes Sud] Sciences humaines
Hors collection

Mai 2001 / 13,0 x 24,0 / 496 pages


ISBN 978-2-7427-3316-3
prix indicatif : 29, 30€


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Les Pâtes

Françoise SABBAN
Silvano SERVENTI

Pluridisciplinaire, cette étude des pâtes donne lieu à une véritable histoire de la culture à partir et autour des pâtes (agriculture, cuisine, marketing… en Chine et en Italie puis dans le monde entier).




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