Le goût silencieux | Actes Sud
[Actes Sud] Cuisine

Novembre 2018 / 13,0 x 21,0 / 200 pages


ISBN 978-2-330-11322-3
prix indicatif : 30, 00€


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Le goût silencieux

La pratique zen de la nourriture

Valérie DUVAUCHELLE
Christian DUMAIS-LVOWSKI

Inspirée de la tradition zen de la Chine et du Japon, la « cuisine de la bienveillance » (shôjin ryôri) permet de renforcer son lien à la nourriture, retrouver son espace intérieur et contribuer à la guérison du monde. Cet ouvrage est une invitation à repenser la façon de nous alimenter, à agir avec bon sens.
Réveiller le corps de la Terre en nous, retrouver le lien à la nourriture et ressentir que chaque bouchée a le goût des étoiles, des lacs, de nos ancêtres, se reconnecter à la réalité profonde de l’alimentation pour enfin manger et vivre pleinement est la réponse de la shôjin ryôri à la situation de notre monde en transition.




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