Découvrir les vins bio et nature | Actes Sud
Actes Sud Sciences humaines
Je passe à l'acte

Septembre, 2018 / 14,0 x 19,0 / 64 pages
Coédition Kaizen - Ekolibris


ISBN 978-2-330-10929-5
prix indicatif : 9, 00€


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Découvrir les vins bio et nature

Olivier LE NAIRE
Zoé THOURON - Illustrateur

Engrais chimiques, pesticides, soufre, métaux lourds, ammoniac, colle de poisson, sang de cheval, tannins en poudre, conservateurs, arômes artificiels et acides en tous genres... Si les viticulteurs étaient obligés d’expliquer sur leurs étiquettes comment ils font leurs vins, beaucoup, y compris parmi les plus fameux, auraient déjà fait faillite.
Se mettre aux vins bio ou nature, c’est rechercher des vins moins technologiques ou standardisés, souvent meilleurs au goût et pour notre santé. C’est aussi peser sur un choix de société majeur, quand le vignoble français est en grand péril du fait de l’usage abusif de la chimie et du clonage. C’est enfin défendre une vision humaniste de notre rapport à la terre et à une tradition viticole plus que millénaire.



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