Vingt siècles de l'histoire de l'humanité sont ici “évoqués” en fonction de leur rapport à la plus modeste des Légumineuses : le pois chiche. Avec une bonne centaine de recettes, glanées autour de la Méditerranée, mais aussi en Iran et en Inde, et des commentaires alliant érudition et humour.
mai, 1998
17.50 x 28.00 cm
232 pages
ISBN : 978-2-7427-1004-1
Prix indicatif : 28.20€
Où trouver ce livre ?
Du même auteur
Dans la même collection
