L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité | Actes Sud

Domaine du possible

Mars, 2012 / 14,0 x 19,0 / 480 pages


ISBN 978-2-330-00750-8
prix indicatif : 24, 40€

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L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité

Démonstration

Jacques CAPLAT
Claude AUBERT - Préfacier

L'agriculture biologique fait l'objet d'un véritablement engouement, tant de la part des consommateurs que des médias. Pourtant, ce mode de production agricole reste peu connu des citoyens et fait toujours l'objet de nombreuses approximations, tantôt positives, tantôt négatives. A partir d'une connaissance intime du sujet en étant lui même fils d'agriculteur et ancien conseiller agricole, Jacques Caplat explique dans cet ouvrage les fondements et pratiques concrètes de l'agriculture biologique. Sans angélisme ni illusion, l'auteur montre un champ des possibles de belle ampleur et un véritable espoir, tant en matière de protection de l'environnement que de production alimentaire mondiale, grâce à l'agriculture biologique.



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